Arbre vigoureux à port érigé, très productif. Bifère*, cette variété fleurit premièrement mi-avril, pour donner des figues-fleurs dès le début du mois de juillet. Les seconds fruits sont mûrs de début septembre jusqu'à novembre. Les fruits sot violet foncé à rougeâtre, de calibre moyen et de forme légèrement allongée. La chair est rouge, bien sucrée et bien parfumée, avec une pointe d'acidité. Cette variété, en plus d'être rustique, est résistante au transport et peu sensible à l'éclatement. Truffaut conseille  : Au Nord de la Loire, pour récolter des fruits chaque année, il est conseillé d'aménager un milieu propice pour les figuiers : au sud, dans un creux abrité des vents par des murs protecteurs si possible. Figuier Sultane en touffe : touffe ctr 10 litres